Vinificación: Despalillado, maceración en frío de 7 días, fermentación controlada y maceración durante 10 días con control térmico limitado a 29ºC.
Envejecimiento: 15 meses de crianza en barricas de roble americano.
Cata: Color picota con ribete amoratado. Nariz compleja, sus aromas recuerdan a fruta negra, torrefactos y ahumados. En boca destaca su seriedad y nervio con un tanino muy marcado pero a la vez muy suave. Vino con un final largo y muy marcado por el volumen que aporta.
Recomendación: Consumir a una temperatura de 18ºC. (descargar pdf)
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